다양한 한국식 반찬 종류 소개와 레시피
1. 묵은지 김치 묵은지 김치 묵은지 김치는 우리나라 전통적인 김치 중 한 가지로, 간단하지만 맛있는 반찬이다. 싱싱한 배추를 사용해서 식초와 소금에 절인 후 묵은지(발효된 김치)를 넣고 소스를 뿌려 만든다. 아삭아삭한 식감과 짭조름한 맛이 일품이다. 한 번 만들어 보면 중독돼서 자주 만들게 되는 매력적인 요리 중 하나다. 재료: 배추, 묵은지, 홍고추, 마늘, 생강, 맛술, 된장, 설탕, 다진 마늘 레시피: 묵은지는 적당한 크기로 잘라준다. 배추는 깨끗이 씻고 소금물에 담가 무쳐낸다. 홍고추, 마늘, 생강 등을 각각 다져주고 볼에 담아 소스를 만든다. 묵은지와 소스를 함께 담궈 재료가 고루 섞..
2024. 8. 28.
가장 쉽고 맛있는 갈비탕 레시피 공유
1. 재료 우거지: 500g, 깨끗이 씻어서 잘게 자름 갈비용 무: 1kg, 얇게 썬 후 물에 담가 핏물을 제거 양파: 1개, 껍질을 벗기고 두께 0.5cm로 썬다 대파: 1대, 어슷하게 썰음 마늘: 8쪽, 껍질을 벗기고 다져줌 생강: 2톨, 도톰하게 슬라이스 양념장: 생강, 대파, 마늘을 간장 1컵에 각각 1큰술씩 넣고 섞은 것 2. 준비과정 갈비찜용 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 제거해준다. 냄비에 물과 함께 무, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 센 불로 끓여준다. 냄비가 끓기 시작하면 갈비를 넣고 센 불로 한번 끓여준 후 약불로 줄여 1시간간 끓여준다. 한 손가락으로 착실하게 눌렀을 때 힘이 조금 들어가면 익은 정도이므로 불을 끄고 소금으로 간을 맞춰준다. 테이블에 내어..
2024. 8. 23.