가장 쉽고 맛있는 갈비탕 레시피 공유
1. 재료 우거지: 500g, 깨끗이 씻어서 잘게 자름 갈비용 무: 1kg, 얇게 썬 후 물에 담가 핏물을 제거 양파: 1개, 껍질을 벗기고 두께 0.5cm로 썬다 대파: 1대, 어슷하게 썰음 마늘: 8쪽, 껍질을 벗기고 다져줌 생강: 2톨, 도톰하게 슬라이스 양념장: 생강, 대파, 마늘을 간장 1컵에 각각 1큰술씩 넣고 섞은 것 2. 준비과정 갈비찜용 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 제거해준다. 냄비에 물과 함께 무, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 센 불로 끓여준다. 냄비가 끓기 시작하면 갈비를 넣고 센 불로 한번 끓여준 후 약불로 줄여 1시간간 끓여준다. 한 손가락으로 착실하게 눌렀을 때 힘이 조금 들어가면 익은 정도이므로 불을 끄고 소금으로 간을 맞춰준다. 테이블에 내어..
2024. 8. 23.