가을철 간편 메밀 크레페 레시피

1. 메밀 크레페 반죽 만들기

 

 

• 메밀 가루를 밀가루와 섞어주세요.
• 거품기로 달걀과 우유를 풀어주세요.
• 한 방울씩 식용유를 넣어주세요.
• 바닐라 에센스를 조금 넣어주세요.
• 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
• 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
• 빵가루 1컵을 넣고 섞어주세요.
• 당근 조각 몇 개 넣고 융관해주세요.
• 팬을 달구고 크레페 반죽을 부어주세요.
• 양송이버섯과 치즈를 넣어 뒤집어주세요.

 

 

2. 크레페 프라이팬에 부치기

 

 

• 1. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열한다.
• 2. 생지코팅이 된 메밀 믹스 한 컵을 프라이팬에 부어 펴준다.
• 3. 스프레이를 사용해 전체적으로 적당히 유리면에 펴준다.
• 4. 뒤집을 때쯤 털홀로 되어 있는 것 같으면 천천히 뒤집어준다.
• 5. 다만 만들어진 크레페는 충분히 식혀서 일시킨 후 사용하자.

 

 

3. 요리 팁 및 포인트해주기

 

 

• 메밀가루 필요량: 적당한 양으로 사용하여 크레페의 식감을 좀 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
• 팬 선택: 가장 적합한 팬을 선택하여 크레페를 균등하게 구워내어 완성도를 높일 수 있습니다.
• 불 세기 조절: 중불에서 높은 온도로 구워내면 완성도 높은 크레페를 만들 수 있습니다.
• 골고루 펴 주기: 반죽을 부드럽게 펴주면 크레페의 모양이 아름답게 유지됩니다.

 

 

4. 서빙 및 감상하기

 

 

• 통메이플시럽을 크레페에 한 방울씩 뿌려 맛을 더해주면 향이 돋고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.
• 네모난 플레이팅으로 예쁘게 맛있는 크레페를 실려 더 특별하게 즐겨보세요.
• 짜근한 차와 함께 간편하게 만든 크레페를 즐기면 환절기에 딱 어울려요.