홈바리스타1 완벽한 에스프레소 만들기: 원두 선택부터 추출 기술까지 1. 원두 선택 에스프레소의 맛과 향은 원두 선택에서 시작된다. 이 선택은 개인의 취향이나 스타일에 따라 달라질 수 있지만, 몇 가지 기본 원칙을 지키는 것이 중요하다. 원두의 종류와 품질이 최종 결과물에 미치는 영향은 절대적이다. 따라서 신중한 선택이 필요하다.첫 번째로 고려해야 할 사항은 원두의 종류이다. 아바카 원두나 로부스타 원두를 선택할 수 있으며, 각각의 원두는 독특한 특성을 갖는다. 아바카 원두는 풍부한 맛과 향을 제공하지만, 로부스타 원두는 더 강한 맛과 카페인 함량이 높다. 취향에 맞는 원두를 선택하는 것이 중요하다.두 번째는 원두의 신선도다. 에스프레소는 신선한 원두를 사용해야 최상의 맛을 느낄 수 있다. 로스팅 후 2주 이내의 원두가 가장 좋은 상태라고 알려져 있다. 패키지의 날.. 2025. 2. 17. 이전 1 다음